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2022金太阳联考高三2月联考化学试题
(1)重金属盐可使蛋白质变性，而铵盐、钠盐、钾盐等可使蛋白质盐析；
(2)油脂可水解生成高级脂肪酸和甘油；
(3)氨基酸含有氨基和羧基，具有两性；
(4)碘单质遇淀粉变蓝色，碘单质有氧化性，结合实验现象分析解答。
(1)饱和(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生盐析，通过盐析可以提纯蛋白质，故答案为：盐析；盐析；
(2)油脂在酶的作用下水解生成高级脂肪酸和甘油，故答案为：高级脂肪酸；甘油；
(3)氨基酸含有氨基和羧基，具有两性，氨基酸中的氨基具有碱性，可与盐酸反应，故答案为：氨基；羧基；能；
(4)碘单质遇淀粉变蓝色，碘单质有氧化性，向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈蓝色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，蓝色消失，说明碘单质转化为了碘离子，反应过程体现了维生素C的还原性，故答案为：还原。
下列关于“物质燃烧现象”的描述中,不正确的是( )
A.木炭在氧气中燃烧生成能使澄清石灰水变浑浊的气体
B.红磷在空气中燃烧产生大量白烟
C.铁丝在空气中燃烧火星四射,生成黑色固体
D.硫磺在氧气中燃烧产生明亮的蓝紫色火焰
B.红磷在空气中燃烧产生大量白烟
C.铁丝在空气中燃烧火星四射,生成黑色固体
D.硫磺在氧气中燃烧产生明亮的蓝紫色火焰
糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。请回答:
(1)向蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液可使蛋白质______(填“盐析”或“变性”)。提纯蛋白质可以采用的一种方法是____________(填“盐析”或“变性”)
(2)油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解生成________、_______ (写名称)。
(3)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是______和 _______(写名称)。氨基酸___(填“能”或“不能”)与盐酸反应。
(4)向淀粉溶液中加入碘水,溶液呈蓝色,再往该溶液中滴加维生素C溶液,现象是蓝色消失,该实验说明了维生素C具有___________性。
(2)油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解生成________、_______ (写名称)。
(3)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是______和 _______(写名称)。氨基酸___(填“能”或“不能”)与盐酸反应。
(4)向淀粉溶液中加入碘水,溶液呈蓝色,再往该溶液中滴加维生素C溶液,现象是蓝色消失,该实验说明了维生素C具有___________性。
A、木炭在氧气中燃烧，生成能使澄清石灰水变浑浊的气体，故选项说法正确
B、红磷在空气中燃烧，产生大量的白烟，故选项说法正确
C、铁在空气中只能烧至发红，不会产生火星，故选项说法错误
D、硫磺在氧气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰，故选项说法正确
故选C
2022金太阳联考高三2月联考化学试题